Desserts frais et légers pour l’été

Hello tout le monde ! Aujourd’hui j’avais envie de partager avec vous mes recettes des desserts préférées pour l’été. Hyper frais, rapides et faciles à reproduire, je vous emmène dans l’un de mes pays préférés : la (saine) Gourmandise !

Crumble abricot-pêche-nectarine

Pour un moule de 18×30 cm

• 12 petits abricots
• 2 nectarines
• 3 pêches
• Jus de citron
• 80 gr de farine
• 70 gr de sucre brun
• 70 gr de beurre
• 70 gr de flocons d’avoine
• 1 grosse cuillère à café de cannelle

Préchauffez le four à 190 degrés.

Epluchez les pêches et les nectarines et découpez tous les fruits en gros cubes. Mélangez-les dans le plat et versez un filet de jus de citron pour éviter que les fruits noircissent.

Pour le crumble, mélangez le beurre aux ingrédients secs et malaxez avec vos mains afin d’obtenir un poudre épaisse. Versez le mélange sur les fruits et enfournez pour 25 minutes. A déguster tiède avec une boule de glace !

Tiramisù léger fraises-spéculoos

Pour 5 personnes

• 280 gr de fromage blanc
• Le zeste d’un citron vert et demi
• 10 biscuits spéculoos
• 3 cuillères à soupe de Bailey’s
• 100 à 120 gr de fraises fraîches
• 5 verrines

Fouettez le fromage blanc et y mélangez le zeste du citron vert.

Coupez la moitié des fraises en tout petits dés et l’autre moitié en rondelles.

Trempez la moitié des biscuits spéculoos dans le Bailey’s et disposez-les au fond des verrines.

Ajoutez une couche de fromage blanc-citron vert puis les fraises coupées en dés. Rajoutez l’autre moitié des spéculoos (également imbibés de Bailey’s) sur les fraises. Versez le reste du fromage blanc-citron vert sur les spéculoos.

Terminez par les fraises coupées en rondelles. Placez au frigo et ne servir qu’au dernier moment ! Les verrines seront toujours trop petites 😉

Salade de fruits hyper fraîche

• ½ melon orange
• ½ melon blanc
• 1 petite pastèque (ou une demi-grande)
• un grand saladier
• une petite cuillère à glace

Coupez les fruits en deux et videz les melons.

A l’aide d’une petite cuillère à glace, formez des petites billes de fruits. Récupérez le jus de la pastèque dans le saladier. Placez au frigo et servir très frais ! Idéal en période de canicule 😎

Et vous, quels sont vos desserts préférés en été ?

N.B.: N’hésitez pas à cliquer sur les photos pour les voir en plus grand!